2017/04/01 | 鰹節
鶏節を使ったお蕎麦が紹介されました
このたび、そば料理の第一人者である永山寛康先生の著書「そば・そば料理大全」(旭屋出版４月25日発売)にて弊社の「鶏花」「鶏厚」「鶏の半生節」を使ったそばメニュー３点をご掲載頂きました。巻末には詳しいレシピが掲載されていますので、ぜひご覧ください。
鶏節で引いた出汁は、脂が少なく冷やしても固まりにくいため、業態問わずご好評を頂いております。
鶏節にご興味をお持ちのお客様は、どうぞお気軽に当ホームページのお問合せフォームをご利用下さい。
お問い合わせを心よりお待ちしております。
