2018/01/25 |
鶏節ご使用のお客様が『月刊専門料理2月号』に掲載されました
掲載前から弊社にご連絡をいただき、私たちもとても楽しみに拝見いたしました。
鶏節の出汁をウズラのマリネに使っていただいたり、とったあとの出汁がらをミキサーで撹拌してピュレ状にして、トッピングして頂いたことなど、新鮮な驚きがたくさんありました。
詳しくは料理解説のページで1品ごとに丁寧な解説が掲載されています。ぜひ、書籍でご覧ください。
柴田書店 ホーム―ページ http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=13180200
