2025/03/31 |
社内イベント「 UMAMI LABO 会議 」を開催しました。
皆様、こんにちは。
先日、社内イベント「 UMAMI LABO 会議 」がありましたので、
ご紹介させて頂きます。
今回は、「ラーメン業界の最新トレンド、鰹節とラーメンの関係」という内容で、ラーメンの歴史や、乾物を使ったアニマルレスラーメン等の話を発表してもらいました。
2025年は、乾物を使ったアニマルレスンのラーメンが伸びてきており、流行の兆しが出てきました。
光熱費の削減や、スープにかける時間を短縮できるなど、原価率を5%以上減らすことができた店舗様もいらっしゃるようです。
もしご興味がございましたら、納品時にでも営業から詳細をご説明させていただきます。
